okt 26, 2026
Een speedbar in een nachtclub of discotheek die hapert op piekmomenten kost je omzet, geduld van gasten en de reputatie van je zaak. De oorzaak is bijna altijd hetzelfde: de verkeerde of onvolledige barbenodigdheden nachtclub speedbar-setup. Deze checklist is bedoeld...
okt 19, 2026
Stel je voor: een Nederlandse horecaondernemer opent een tweede vestiging in Barcelona. De bar ziet er strak uit, het personeel is getraind en de cocktailkaart is klaar. Maar op de eerste avond loopt het mis. De jiggers meten in andere maten, de shakers sluiten niet...
okt 19, 2026
Stef werkt al twee jaar achter de bar van een druk horecabedrijf in Utrecht. Hij maakt dagelijks cocktails, kent zijn recepten van buiten en besluit: dit jaar schrijf ik me in voor een regionale bartender-wedstrijd. Maar als de bevestigingsmail binnenkomt, slaat de...
okt 13, 2026
Na het doorlopen van dit stappenplan beschikt jouw bar over de juiste cocktailbenodigdheden voor inclusieve bars: een complete werkopstelling waarmee iedere barmedewerker, van jong tot oud, vlot en veilig cocktails kan bereiden, en waarbij iedere gast, inclusief...
okt 9, 2026
Je bestelt een nieuwe lading cocktailglazen. Zes weken later zijn er al negen stuk. Drie door de vaatwasmachine, twee door een onhandige stagiair en vier gewoon door normaal gebruik. Je bestelt opnieuw. En opnieuw. Aan het einde van het jaar heb je drie keer zo veel...
sep 23, 2026
Een veelgehoorde misvatting in de horeca is dat een drukke bar vanzelf snel werkt zodra je genoeg personeel inzet. Ervaren barmanagers weten beter: de inrichting van je barbenodigdheden horeca bepaalt voor een groot deel hoe snel orders uitkomen. Wie zijn werkplek...
